Urtekniv 9cm Nordic kitchen

Nordic kitchen knivene er udviklet og designet efter japanske traditioner. Knivsbladet er fremstillet i japansk Damaskus stål (AUS 10) og består af 67 lag. Desuden har skæret en japansk vinkel på 13-15° på hver side. Tilsammen giver det bladet maksimal skarphed uden at gå på kompromis med bladets fleksibilitet. Bladets smalle ryg gør det nemt at skære igennem madvarer – undgå dog frostvarer og ben. Knivens greb er udformet med udgangspunkt i håndens anatomi. Brystet af kniven er udformet, så man kan hvile tommelfingeren på det, hvilket giver et bedre tryk og mere præcis styring af kniven. Knivsbladets kant er desuden rundet foroven. Knivene er slidstærke med en hårdhed på 60.
Urtekniven giver dig fuld kontrol over dine urter og små grøntsager. Det skarpe blad giver urteknive maksimal skæreevne, der gør arbejdet nemt og sikrer, at du kan snitte og skære med stor præcision. Skaftets udformning betyder, at kniven ligger stabilt og sikkert i hånden, hvad enten du bruger et skærebræt eller laver pillearbejdet i hånden.