Organic O’payo 68% 100 g økologisk

En klassisk markblanding. Bønnerne kommer fra et kooperativ i Waslala, Nicaragua, i en nationalpark, hvor det kun er tilladt at dyrke uden pesticider. O’Payo er en mellemlet kakao med masser af citrusnoter og en meget behagelig, frugtig syrlighed. Dette gør den nem at anvende, da chokoladen kan træde frem, samtidig med at andre smage får lov til at komme igennem. En af Friis-Holms mest anvendte varianter af Michelin-kokke!